Association CAVE DE RHÔNE-ALPES

reconnaissance d'un héritage gastronomique et viticole régional; valorisation et reconnaissance d'une haute expression d'un tourisme culinaire tout juste naissant, sur les terres des régions Rhône-Alpes/ Auvergne; d'établir un lien direct entre consommateurs et producteurs pour favoriser la prise de conscience de l'importance des circuits courts; proposer les produits et recettes traditionnels au travers de manifestations et ateliers découvertes, fondés notamment sur la proximité et l'ancrage avec les acteurs locaux et sur l'ensemble des territoires régionaux; divulguer des conseils et explications nécessaires et adaptés à chaque type de membre pour mieux consommer et mieux représenter durablement; agir pour une économie sociale et solidaire avec le souci de l'intérêt général en avantageant l'accessibilité aux produits sains, sur toute la chaîne de consommation; exposer les bienfaits d'une alimentation saine au travers des produits encore méconnues du grand public